Chile

Bueno la comida en Chile, todos dicen que no es muy variada, que no tenemos muchos tipos de plato, que en general nos restringimos a algunos pocos pudiendo y teniendo acceso a hartos productos; por ejemplo en general productos del mar el consumo de chile es bastante bajo, bastante bajo, del orden de un par de kilos al año por persona sera. Entonces si uno piensa que la cantidad de productos del mar, pescados, mariscos que se tiene eso es algo que no está incorporado dentro de la cultura de Chile.

(0:45) ¿Qué se come? Bueno, hartas verduras, que no es muchas verduras muy parecidas acá, hay algunas verduras que no están aca en Noruega. Pero a ver se come... algo que también es común acá que me ha llamado la atención es el cordero acá, allá en chile se come cordero especialmente en el verano; es típico para hacer asados en el verano y el resto del año vacuno, cerdo y también se come harto pollo, acá no se come mucho pollo, allá en Chile se come harto pollo porque también porque el peso es barato en relación a lo que es la carne de vacuno, que es cara pero tampoco es tan, tan cara.

(1:43) Si, tenemos algunos platos nacionales pero ahí hay discusiones si es que efectivamente son autenticamente chilenos o son mezclas de países vecinos o modificaciones de España que fueron nuestros colonizadores; por ejemplo nosotros tenemos las empanadas que es como una masa de... es una masa que es rellena, es como un pequeño pie, ese es el concepto, es una masa que envuelve diferentes cosas, lo más tradicional es una mezcla de carne con cebolla, aceituna y huevo, que es la empanada de carne, pero también eso mismo puede ser con queso, con queso derretido o con mariscos también puede llevar diferentes mariscos entonces eso es como un plato, pero también uno puede encontrar empanadas en México, en España, en otras partes. Otra cosa también que podríamos decir entre comillas típico es la cazuela, la cazuela, pero también es como una sopa es como una especie de un caldo con carne, con papa que se sirve caliente y que es algo que podríamos llamar tradicional.

(3:06) El otro día,o sea el otro día, hace un tiempo atrás leí un artículo de un periodista en una revista decía en chile decía que lo más típico que él echaba de menos cuando él estaba afuera de chile era el pan. Me llamó la atención pero en realidad es cierto; nosotros en Chile comemos mucho pan, y es un pan de muy buena calidad y realmente cuando uno está fuera de Chile echa de menos el pan yo diría que una de las cosas que he echado de menos estos meses que he estado acá en Noruega ha sido el pan.

(3:41) A ver chile en general es conocido por los escritores, yo diría que eso es nuestro... nuestra gran carta de presentación en el mundo entre comillas cultural extranjero es por los escritores, los poetas. Tenemos dos premios nobel Pablo Neruda y Gabriela Mistral y ellos han sido nuestra gran carta de presentación al mundo en ese sentido. Ahora más reciente definitivamente Isabel Allende ha sido una de las escritoras más exitosas con traducciones de sus novelas a varios idiomas y conocida internacionalmente pero también hay hartos otros escritores lamentablemente no soy muy bueno para leer así que mi cultura de libros y escritores no es mucha.

(4:30) Si, el cine se ha, bueno, lamentablemente producto del régimen militar que estuvo en Chile durante tanto tiempo todo el tema de las artes en general cine, teatro, se vieron bastante, pintura, se vieron bastante disminuidas por el sistema del régimen militar. Así que en los últimos años, últimos 10 años, 15 años se ha empezado a producir realmente un aumento en la producción cinematográfica y también un poco la expansión en el teatro en Chile. Ahora han habido el tema del cine han habido algunas películas que se han exhibido en festivales internacionales y han tenido bastante buena acogida a pesar de ser bastante locales en sus temáticas pero son una buena representación de lo que es la cultura chilena en estos últimos años.

(5:54) El deporte, el deporte más popular en Chile es el futbol definitivamente. Lamentablemente no somos tan buenos para el futbol comparado con nuestros vecinos argentinos o brasileños, pero definitivamente es el deporte más masivo; hemos tenido en los últimos años algunos deportistas destacados en el futbol, está Ivan Zamorano que estuvo jugando en España con mucho éxito en el Real Madrid y luego se fue a Italia al Inter de Milan y ahora volvió a Chile a jugar en el club más popular que es Colo-Colo y el otro jugador más importante que hemos tenido en estos años ha sido Marcelo Salas que después de jugar en Argentina con mucho éxito en River Plate fue a Italia y está jugando actualmente en la Juve, en la Juventus. Así que eso ha sido lo más destacado y también lo otro que también está muy en boga, está digamos cogiendo importancia es el tenis; hemos tenido a un número uno a Marcelo Rios unos años atrás y actualmente es Fernando Gonzalez es el principal tenista que hace unos pocos días le ganó al número uno, a Lleyton Hewitt, en un Masters Series, este, creo que fue en Hamburgo, así que esos son... ah y el otro deportista que acabo de leer hace poco es un corredor de caballos, Jose Santos, que también, bueno, lleva muchos tiempo en Estados Unidos pero al parecer todavía sigue siendo chileno.